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“Pocas cosas superan la piel crujiente de un pollo asado en el hogar” En un artículo publicado en su página especializada de gastronomía, el diario “The New York Times” se rinde ante el pollo a la brasa peruano y enseña a sus lectores cómo prepararlo e incluso con qué bebida acompañarlo. “El pollo peruano vale la pena aprender a hacerlo ...

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