Presidente del Parlamento: gastronomía debe ser tema de agenda de todos los partidos

Sostuvo que debe convertirse en política de Estado

Lima, 17 noviembre (peruanosnews.com).- El presidente del Congreso de la República, Luis Iberico Núñez, sostuvo hoy que la gastronomía peruana debe ser un tema de agenda de todos los partidos políticos, a fin de impulsarla y elevarla a la categoría de política de Estado, para que colabore aún más con el desarrollo del país.

Así lo dio a conocer durante su participación en el diálogo sobre “Gastronomía, Desarrollo e Identidad Nacional”, organizado por el Acuerdo Nacional para tratar sobre la trascendencia de nuestra gastronomía, así como compartir inquietudes y proponer vías de progreso.

“Aquí tiene que haber una coincidencia de las diferentes fuerzas políticas del país, del gobierno, de las asociaciones civiles para tener a la gastronomía como producto de bandera y con una estrategia que, como se ha abordado en el Acuerdo Nacional, apunte al bicentenario de la Independencia”, señaló el presidente del Parlamento.

Durante su intervención, Iberico Núñez destacó la propuesta de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) entre las seis que se ha planteado en el foro del Acuerdo Nacional, para lograr que la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declare a la gastronomía peruana como bien inmaterial de la humanidad.

Por su parte, el secretario ejecutivo del Acuerdo Nacional, Javier Iguíñiz, destacó que este tema, que tiene relación con diversas políticas de Estado, añade elementos de transversalidad entre distintos sectores de la actividad nacional.

“El reto de articular la gastronomía con el desarrollo y con la identidad nacional debe permitir organizar el apoyo público y privado a esta actividad y también establecer la responsabilidad que puede y debe asumir en el progreso del país en su conjunto, en todos sus territorios y desde sus diferentes culturas, como parte de la persistente búsqueda del reconocimiento y del buen trato mutuos”, señaló.

Asimismo, en la reunión el reconocido chef peruano Gastón Acurio remarcó que la gastronomía es una herramienta poderosa para generar diversas oportunidades en los distintos territorios, que permita descubrir las riquezas culturales de cada pueblo en nuestro país.

“La gastronomía nos ha permitido renovar la imagen del Perú en el mundo, fortalecerlo como destino turístico y promover la igualdad de oportunidades e identidad como peruanos”, precisó.

El evento se desarrolló en la sala Armatambo del Centro de Convenciones de Lima, en el distrito de San Borja, con la participación del ministro de la Producción, Piero Ghezzi, Bernardo Roca Rey y Mariano Valderrama de APEGA, representantes de partidos políticos, destacados chef, funcionarios del Poder Ejecutivo, de la sociedad civil y de organismos internacionales.

 

William Betalleluz Cueva, editor en Lima de peruanosnews.com – Email: wbetalleluzc@gmail.com