III Festival del Chancho Al Palo de Huaral reunirá a 70 empresas gastronómicas

Se desarrollará del 16 al 18 de octubre

Lima, 04 octubre (peruanosnews.com).- La presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora-Huaral), Rosa Elena Balcázar, informó que el “III Festival Gastronómico del Chancho Al Palo” que se desarrollará del 16 al 18 de octubre próximo, contará con la participación de 70 empresas de diversos rubros gastronómicos.

Indicó que el evento será inaugurado el próximo viernes 16 de octubre en el Campo Ferial “Las Dalias” de la ciudad de Huaral y que en los tres días del festival gastronómico se espera sobrepasar los 20 mil visitantes de Lima y 5 mil de las ciudades del norte chico limeño.

“El Chancho al Palo, como plato tradicional de Huaral se ha consolidado en los últimos años en el ámbito nacional e internacional y es disfrutado por los comensales de paladares más exigentes”, sostuvo Rosa Elena Balcázar.

Asimismo, anunció la presencia de los reconocidos chefs Adolfo Perret, Blanca Chávez, Grimanesa Vargas e Israel Laura, quienes rendirán homenaje a los creadores del sabroso plato huaralino.

La dirigente empresarial detalló que el “III Festival Gastronómico del Chancho Al Palo” es organizado por Ahora-Huaral y el Gobierno Regional de Lima y que de acuerdo a las proyecciones se prepararán más de 40 mil porciones de este plato emblemático.

Finalmente, adelantó que una de las novedades que presentará este evento será la carrera de cerdos, que es auspiciada por la Asociación Nacional de Porcicultores.

Cabe señalarse que este festival ha sido institucionalizado por el Gobierno Regional de Lima y cuenta con el auspicio del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y, además, Promperú lo ha incluido en el calendario turístico nacional como atractivo de interés.

 

William Betalleluz Cueva, editor en Lima de peruanosnews.com – Email: wbetalleluzc@gmail.com